Wiosenna sałatka rybna

Ach te smaki... wspomnienie dzieciństwa, wakacji, wiosenne kolory, smaki i zapachy. "Przepis" jest mój własny, choć na pewno każda/każdy z nas zna podobny. Jednak ten jest mój i tego będę się trzymać. Szczerze polecam, zdrowo, wiosennie i ekonomicznie ;).

Składniki:

• ryba wędzona: dorsz, makrela - 50-70 dag
• pęczek rzodkiewek
• ogórek wężowy lub 3-4 polne
• pęczek zielonego szczypiorku (ja preferuję ten cienki)
• puszka kukurydzy konserwowej
• 1-2 łyżki majonezu (mniej w przypadku makreli, trochę więcej dla dorsza)
• opcjonalnie pieprz

Sposób przygotowania
Wędzoną rybę obieramy z ości. Warzywka myjemy, odcinamy ogonki i liście w rzodkiewce, obieramy ze skórki ogórki (można nie obierać, ja jednak wolę bez skórki). Rzodkiewkę i ogórki kroimy w niewielką kostkę, siekamy szczypiorek i wszystko łączymy w dużym naczyniu. Wszystkie składniki mieszamy intensywnie, co powoduje, że ryba ładnie się rozprowadzi między wiosennymi dodatkami. Zostawiamy na pół godziny do przegryzienia się. Możemy też opcjonalnie dodać zmielony pieprz, ale ze względu na wędzoną rybę całość i tak ma zdecydowany smak, więc ja już niczym nie przyprawiam dodatkowo sałatki.