Parówkowe ośmiorniczki w sosie chrzanowym / Frankfurter octopus in horseradish sauce

Parówki to chyba jedna  z przekąsek często podawanych dzieciom. Czy słusznie czy nie, to już zupełnie inna kwestia. W naszym domu nie podajemy ich za często, i to nie z powodów ideologicznych, ale dlatego, że dzieciaki szybko się nimi nudzą. Jesli u Was jest podobnie, to może takie ośmiorniczki zachęcą dzieciaki do parówek.

Składniki

• 10 cienkich parówek
• łyżka mąki
• łyżka masła
• 100 ml mleka
• łyżka tartego chrzanu
• odrobina oleju do podsmażenia parówek
• ew. sól do przyprawienia

Sposób przygotowania:
Przygotowujemy sos chrzanowy. Na niewielkim ogniu roztopić łyżkę masła, dodać mąkę i dokładnie rozmieszać. Dodawać powoli zimne mleko i intensywnie mieszać, bo łatwo się przypala. Gdy ma dobrą konsystencję dodać chrzan. Parówki przekroić na każdym z końców na cztery części. Podsmażyć parówki wkładając je na gorącą patelnię, tak by rozchyliły się "ramiona ośmiorniczek".
Podawać na gorąco polane sosem chrzanowym.