Smakowite naleśniki z serem i bananami

Dojrzałam do tego, by poważnie zająć się reorganizacją bloga. Przepraszam wszystkich za niedogodności, ale jest to naprawdę konieczne. Kiedy zakładałam bloga, myślałam głównie o kulinariach z przygodnymi postami na inny temat. Z czasem jednak te przygody zaczęły wymagać własnego miejsca. To chyba ten mój niespokojny duch, bo nie mogę i nie chcę się ograniczyć tylko do jednego pola działania. Przedstawiam Wam więc nowy, mam nadzieję, że lepszy blog. Zapraszam, wybaczcie zmiany i rozgośćcie się w nowym, wygodniejszym miejscu sieciowych spotkań.

A dzisiaj klasyczne naleśniki z dodatkiem dżemu, sera. Jest to chyba najczęściej i najlepiej wspominane danie dzieciństwa, a może nie tylko dzieciństwa. Tym razem postanowiłam dodać do tej klasyki banana i wyszło danie, na które moje dzieciaki cieszą się zawsze.

Składniki:

Klasyczne naleśniki:

• 1 1/2 szklanki mąki
• 3 jajka
• szklanka mleka
• niecała szklanka wody (może być gazowana, ale nie musi)
• łyżka oleju do ciasta
• olej do smażenia

Dodatkowo:

• ok 150 g twarożku
• trochę kefiru
• cukier do smaku
• 2 banany

Mieszamy podane składniki na ciasto, tak by uzyskać gładką masę. Smażymy naleśniki. Twarożek mieszamy z cukrem i kefirem (ilość zależy od twarożku), tak by łatwo można rozsmarować masę na naleśnikach. Każdy naleśnik smarujemy serkiem i układamy pokrojone w plasterki banany. Podajemy na gorąco (ja już nie posypuję cukrem pudrem, ani nie polewam żadnym syropem ani czekoladą, są same wystarczająco słodkie).


Uwaga:
Zamiast mleka używałam również mieszanki mlecznej dla dzieciaków. Po prostu zostały nam zapasy, gdy dzieci przestały pić (używać) mleka modyfikowanego. Przestrzegałam proporcji podanych przez producenta i dostosowywałam do przepisu. Naleśniki były pyszne, mieszanka się zużyła. Ale może to się przyda komuś, gdy dziecko nie toleruje mleka krowiego?