Słodka wariacja dla teściowej

Bardzo lubię przepis na ciasto kruche z ciasta "uśmiech teściowej", więc czasami wykorzystuję go w różnych wariacjach. Tym razem proste ciasto a'la szarlotka, ale z dodatkiem wisienek.

Składniki:

• 3 szklanki mąki
• 3/4 szklanki cukru
• 1 margaryna
• 2 jajka
• 2 łyżki śmietany/kefiru
• 2 łyżeczki proszku do pieczenia
• 2 budynie najlepiej waniliowe/śmietankowe
• 3 szklanki mleka
• owoce: 4 duże jabłka, wisienki mogą być z kompotu 

Sposób przygotowania
Zagniatamy ciasto podobnie jak dla "uśmiechu teściowej". Dzielimy ciasto na 2 części. Większą część ciasta wykładamy spód blachy. Jabłka obieramy i kroimy w plastry, a następnie wykładamy na spodnią część ciasta. Na wierzch układamy wałeczki z pozostałej części ciasta, tworząc kratkę. W otwory kratki wkładamy wisienki. Pieczemy ok godziny w nagrzanym do 180 stopni piekarniku.

                                                                                                  Smacznego! 

Tort architekta

Trochę rzadziej ostatnio się z Wami spotykam, bo jakiś taki ten miesiąc zabiegany. Dodatkowo aura nie sprzyja zdjęciom, więc część z nich nie nadaje się do publikacji, zwłaszcza, że za dużo czasu nie mogę poświęcić właściwej aranżacji. A jak wszyscy wiemy, jemy również oczami, więc przepis bez zdjęcia jest jednak trochę wybrakowany. Z tego powodu jest mi miło pokazać Wam mój tort architekta. Inspiracją tutaj było ciasto architekta, ale oczywiście wprowadziłam swoje zmiany i tak powstał tort architekta.

Składniki
Na biszkopt:

• 6 jajek 
• szklanka mąki pszennej
• niepełna szklanka cukru
• 2 łyżki kakao

Dodatkowo:

• 0.5 litra śmietany 36% + 1/2 szklanki cukru pudru
• ananas w plastrach z puszki
• wiśnie (wydrylowane, mogą być z kompotu jak u mnie)
• coś do nasączenia biszkoptu ( u  mnie herbata z dodatkiem czegoś "mocniejszego" typu rum, raczej nie "czysta wyborowa")
• powidła śliwkowe

Przygotowanie:
Z podanych składników upiec dwa biszkopty: jeden jasny, drugi z dodatkiem kakao - ciemny. (Jak? - pisałam o tym tutaj).  Po wystudzeniu wycinamy w każdym za pomocą talerza, pokrywki ....krążek. Zamieniamy krążki.

 Dopiero teraz nasączamy biszkopty i smarujemy spodni blat powidłami śliwkowymi. Śmietanę ubijamy na sztywno dodając cukier puder i uważając, żeby nie ubić masła. Wykładamy część ubitej śmietany na spodni blat, przykrywamy drugim blatem i dekorujemy wierzch i boki tortu pozostałą częścią bitej śmietany. Dekorujemy całość owocami ananasa i wiśni. Gotowe. Życzę smacznego!

Ciasto "uśmiech teściowej"

Trochę czasu minęło od mojego ostatniego wpisu. Dużo się dzieje, a sporo czasu poświęcam wyglądowi bloga/blogów. Niestety muszę się wszystkiego nauczyć, więc trochę to trwa. A jak Wam się podoba nowy wygląd bloga? Aż jestem ciekawa Waszych opinii.

A na osłodę kruche ciasto, które zawsze wychodzi. Ja poznałam je jako "uśmiech teściowej", co jest prawdą o tyle, że nie tylko Teściowa je lubi.

Składniki:

• 3 szklanki mąki
• 3/4 szklanki cukru
• kostka masła
• 2 jajka
• 2 łyżki śmietany/kefiru
• 2 łyżeczki proszku do pieczenia
• 2 budynie najlepiej waniliowe/śmietankowe
• 3 szklanki mleka
• owoce (śliwki dzielimy na pół, jabłka kroimy w ósemki, maliny, porzeczki...wiadomo) 

Z podanych składników zagniatamy kruche ciasto. Dzielimy je na dwie części. Jedną wałkujemy i układamy na dnie tortownicy/blaszki, wykładając na nią owoce (oczywiście umyte wcześniej, pokrojone jeśli trzeba). Gotujemy budyń z dwóch opakowań w 3 szklankach mleka i wylewamy jeszcze gorący na przygotowany wcześniej spód z owocami. Przykrywamy całość pozostałą częścią ciasta (najlepiej wywałkować je do pożądanego kształtu). Wstawiamy do nagrzanego do 180 stopni piekarnika i pieczemy około 40 minut.


                                                                                            Smacznego!