Składniki (na ok 4-5 porcji):
- 20-22 duże muszle makaronowe conchiglioni
- podwójna pierś z kurczaka
- duży pomidor
- kilka różyczek kalafiora i brokuła
- na sos: łyżka masła, łyżka mąki, ok 200 ml mleka lub bulionu
- przyprawy do smaku: sól, pieprz, bazylia...
Gotujemy makaron wg przepisu. Kroimy mięso w kostkę, dodajemy sól, pieprz i podsmażamy na niewielkiej ilości oleju, a po wystygnięciu - mielimy. Brokuły i kalafiora blanszujemy, pomidora sparzamy i kroimy w plasterki. Zmielonym mięsem faszerujemy muszle i układamy w naczyniu do zapiekania. Na to układamy różyczki brokuła i kalafiora oraz plasterki pomidora. Teraz przygotowujemy sos: rozpuszczamy masło i dodajemy mąkę, intensywnie mieszając, by uzyskać gładką masę. Dodajemy mleko (bulion) i mieszamy gotując na małym ogniu do uzyskania odpowiedniej gęstości. Zalewamy zapiekankę, przykrywamy i wkładamy do nagrzanego piekarnika do 180 stopni na ok 25-30 min. Podajemy na gorąco z dodatkiem surówek.
Uwaga: zapiekanka smakuje równie wyśmienicie, jeśli zastąpimy brokuły i kalafior - marchewką i fasolką.
Brak komentarzy:
Prześlij komentarz
Dziękuję, że zechciałeś być moim gościem. Proszę zostaw po sobie ślad.
Thank you you want to be my guest. Please post a comment.